黑米除了当主食果腹,还是做甜品的好材料。 因为它的香气浓郁迷人,港式甜品常可以看到黑米的身影。 我用低脂椰浆搭配芒果做了超好吃的芒果黑米捞, 纯正的风味很适合用来招待朋友哦。 用料 黑米 1杯 芒果 半个 水 1.5杯 椰浆 半罐 方糖 2块 芒果黑米捞的做法 1.黑米洗净,加水浸泡4小时或以上 2.把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水 3.按下煮饭键 4.煮饭开关跳起后用饭勺搅匀 5.取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实 6.口入碗内 7.芒果洗净 8.对半切后去核去皮,切小块 9.小锅内倒入椰浆 10.根据喜好放入砂糖 11.加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内 12.旁边放上芒果丁即可 小贴士 1、我用的是迷你电饭锅,所以一杯米就可以煮了,锅子大的要多放米。 2、椰浆是这道甜品的关键,一定要买好的。 3、椰浆不用煮开,只需要加热至糖融化。
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