金钩毛豆的做法

金钩毛豆的做法详细介绍

更新于：2013-11-2 09:26:34

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金钩毛豆的简介及特色

黄绿相间，香嫩味鲜。

分类标签：湘菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 清炒
食材明细
毛豆750克	虾米50克
香油50克	料酒25克
盐5克	味精1克
姜10克

教您金钩毛豆怎么做，如何做金钩毛豆才好吃

1. 将毛豆荚子剥去外壳，洗净；
2. 下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉；
3. 虾米洗一遍后用凉水泡上；
4. 姜切末；
5. 烧沸香油，下入虾米和姜末煸炒；
6. 随下入毛豆及上列调料稍焖；
7. 收干汁再装盘晾凉，食用时淋香油即成。