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（1）城市大气中铅污染的主要来源是汽车尾气。水污染中的五和主要有害元素是汞．镉．铬．铅．砷。
（2）城市燃放鞭炮造成环境污染主要是指有毒气体如二氧化硫．粉尘．纸屑．噪声。
（3）酸雨形成的主要原因是工业上大量燃烧含有杂质硫的煤。酸雨的pH值应小于：5.6，我国酸雨最严重的城市是重庆．贵阳．广州。
（4）大气层中臭氧的主要作用是减少太阳紫外线对人体的辐射，臭氧层被破坏后会使皮肤癌患者增加。
（5）在世界重大公害事件中，引起水俣病事件的毒物是申基汞，引起骨痛病事件的有害元素是镉。
（6）我国城市环境中的大气污染物主要是烟尘中的二氧化硫，一氧化碳及氮的氧化物。
（7）海洋的面积约占地球总面积的70%，海水占地球总水量的97.2%，人类可利用的淡水占总水量的2.7%。
（8）白菜腐烂后，由于含有致癌毒物亚硝酸盐，所以不能食用。
（9）因为鲜黄花菜中含有秋水仙生物碱，进入人体后转化为有毒的二秋水仙生物碱，所以不能食用鲜黄花菜。
（10）发了芽的马铃薯中龙葵素很多，会引起人体中毒，所以不能食用
（11）发了霉的花生含有危害严重的黄曲霉，所以不能食用。
（12）菠萝用盐水浸泡后再吃的主要原因是盐水能破坏菠萝中的蛋白酶
（13）赖氨酸是人体不得不靠进食而获取的氨基酸之一，主要生理作用是调节人体代谢平衡。其化学结构式为H2N-(CH2)4-CHNH2-COOH。
（14）柿饼表面有一层白霜，俗称柿霜，柿霜的主要成分是葡萄糖。
（15）烹调菜肴时勾芡的主要目的是保持营养。
（16）食用油保存的适宜条件是密封．阴凉．干燥处．棕色瓶中。
（17）食物中所含的能供给人体营养的有效成份一般分为蛋白质．脂肪．碳水化合物或糖类．矿物质．水．维生素。
（18）发酵粉的主要成份是碳酸氢钠和酒石酸。
（19）烧煮肉骨头汤时，常加入适量的醋，其目的是使骨头中的矿物质溶解出来。
（20）味精的主要成份是谷氨酸钠，高于100°C，它会转变为焦谷氨酸钠，而这种物质是有毒的。所以炒菜时应在菜熟较低温度下放入。
（21）辣椒具有辣味是因为含有辣椒素。辣椒素的结构式为：
(22)葡萄酒暴露在空气中，过一段时间会变酸的原因是：乙醇氧化变为乙酸。反应式为：CH3CH2OH+O2__醋酸菌_____CH3COOH+H2O。
（23）蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有34％的果糖，果糖甜味是蔗糖的1．75倍。
（24）医疗上用的清毒酒精浓度为70-75%。
（25）啤酒的度数是指麦芽汁浓度，啤酒的酒精含量低于它的度数。
（26）人饮酒后，酒精在人体内的代谢主要是在肝脏内进行的，酒精先转化成乙醛，然后再分解为二氧化碳和水。
（27）人体中血液pH值的正常数值是7.35-7.45。
（28）烟草中有50余种有毒物质，其中致癌的物质有尼古丁，烟油或苯并芘，一氧化碳，砷，亚硝胺五种。
（29）因为双氧水具有强氧化性，所以双氧水可以用作伤口消毒。医用双氧水的浓度为3%。
（30）因为高锰酸钾具有极强的氧化性，因此它可以做消毒剂。高锰酸钾使用时不得不配成水溶液，只有新配制的效果最好。
（31)市场上供给的碘酒含碘2%酒精溶液。因为碘是氧化剂，酒精是还原剂，所以放置时间过久，会发生氧化-还原反应，因而失去了消毒、杀菌作用。一般应把碘酒盛放在深棕色玻璃瓶之中，放在阴凉处保存。
（32）红药水与碘酒不能一起使用，因为I与Hg相遇会生成剧毒物碘化汞（HgI)。
(33)红药水是红溴汞溶于水制成的，一般为2%浓度的水溶液。
（34）蚊子叮咬后，将氨水涂擦于患处，便可止痒。这是因为发生了反应：HCOOH+NH3.H2O=HCOOHN4+H2O
(35)生理盐水的浓度一定要采用0.9%。
（36）铅笔芯是由石墨和粘土制成。彩色铅笔芯是由颜料．石蜡和粘合剂组成的。
（37）市场上大量出售的钢笔尖是由不锈钢制成的。在笔尖上一般焊上一粒铱．锇．镍．钨制成的合金粒。
（38）在铜制器皿上刻字画是利用浓的三氯化铁溶液来处理铜表面。
（39）银器表面变黑的原因是化学反应4Ag+2H2S+O2=2Ag2S+2H2O。
（40）黑白电视机荧光材料是硫化锌（ZnS)。
（41）市售化学浆糊不易变质是因为其中含有少量的苯酚。
（42）目前家用冰箱的致冷剂是氟利昂或氟利昂－12，近几年研究发现它会破坏空气中的臭氧，以致造成全球公害，在400oC以上它会分解产生对人体有害的物质是光气。
（43）牙膏中的摩擦剂是碳酸钙或磷酸氢钙。花露水的主要原料是酒精．叶绿素．香精。
（44）24K的金饰物其含金量在99.9%左右，它又称作足金或赤金，18K的金饰物其含金量大约为75%。一般金币由90%的金和10%的铜组成，一般银币由50%的银和50%铜组成。
（45）通常的仿金饰品，其重要成份有铜．锌．铝和稀土元素四种。14K的含金量是50％。
（46）水晶的化学组成是二氧化硅，红．蓝宝石的化学组成是刚玉(Al2O3),变色眼镜中的变色物质是卤化银．氧化铜。胶卷中的感光物质主要是溴化银。
（47）在严寒的冬天，汽车司机常在水箱中加入一些乙醇或乙二醇，其作用是降低水的凝固点，防止水箱结冰，保证安全行车。
（48）墨汗的主要成份是明胶和炭黑，用墨汁写的字．画的图可长期保存，其原因是碳在常温下化学性质稳定。
（49）制造轮船时，常在吃水部位铆上许多锌块，这是应用了电化学腐蚀原理，从而防止船体腐蚀。
（50）一般玻璃带有绿色，主要原因是它含有铁离子，茶色玻璃能遮挡阳光，故颜色柔和。
（51）衣服上的柏油迹可用松节油除去，铁锈迹可用2％草酸水溶液除去，圆珠笔油可用丙酮除去，铜绿迹可用氨水或稀盐酸除去。
（52）区别羊毛和棉花织品的最简单方法是点燃，其中有臭味的是羊毛，没有臭味的是棉花。
（53）工程塑料的组成可用字母ABS表示，其单体有1．3－丁二烯和苯乙烯及丙烯腈。
（54）酒精的度数是指所含酒精的体积百分比。人体天天摄入的水量为2000至2500毫升。
（55）农用化肥碳铵．硫铵．尿素等施用过量会增加人体致癌的可能性。主要是因为它们在土壤及人体中可生成亚硝酸铵。
（56）防晒水中有一种对紫外线具有强力吸收作用的成份，其化学名称是对氨基苯甲酸。头发定型摩丝是由一种树脂溶解在挥发性非常大的溶剂中配制而成的，其中常见的一种树脂的名称是聚乙烯吡咯烷酮。 | 
