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阳光的味道——大理石纹蛋糕

 欢乐新旅程 2015-04-11
喜欢朋友对我的关心,喜欢翻滚的记忆;
想念如果有声音,那肯定像是一首美丽的歌曲;
喜欢烤箱,爱上烘焙是我这辈子的事情;
承载了那许许多多的记忆;
记忆着快乐和委屈;
只要看见他的笑容,他们的满足;
是给我留下最好的纪念品;
那么甜、那么美、那么确定;
感谢让我认识了烘焙;
那是一辈子的约定!



面糊材料:
低筋面粉:75克     栗粉:20克        水:50克        油:50克
白糖:30克         蛋黄:4个        可可粉:8克

蛋白霜材料:
蛋清:4个          柠檬汁:3克       白糖:50g


 
操作步骤
1:将水、油、白糖混合,搅拌均匀


 
2:加入过筛好的低筋面粉和粟粉,搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀即可


 
3:蛋白中加入白糖、柠檬汁,用打电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可
 


4:将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀


 
5:把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀


 
6:倒出三分之一原味的面糊加入可可粉,翻拌均匀

 
7:将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合,搅拌两下即可



8:将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤35分钟即可 



 

  

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