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本人呢是一个美食爱好者，平平常常就是爱吃吃喝喝，当然啦，除了吃自己也是喜欢动手做美食的，今天吃货将发本人的第一篇文章就是一个八寸戚风蛋糕的做法。
第一步：准备好材料，我们一个八寸的戚风蛋糕需要的材料是五个差不多大小的鸡蛋（一个大约为60克哦）还有60克的植物油(玉米油，橄榄油，花生油都可以）60克的牛奶（纯牛奶，甜牛奶，果汁都可以，看个人喜欢什么啦）还有70克的糖，100克面粉
第二步：就是蛋黄与蛋清分离，在蛋黄里加入30克糖，60克油，60克牛奶搅拌均匀后放入过塞的100克面粉（忘了说了，是低筋面粉哦）搅拌成图中的面糊。
第三步：预热烤箱130度10分钟，开始打发蛋白，需要用到打蛋器，在蛋白里滴入几滴白醋（为了去蛋腥，滴入柠檬汁也是可以的）低速打发至蛋白变成白色放入剩下的三分之一的糖，中速打发到蛋白没有气泡在加入三分之一的糖，最后打到干性发泡（也就是把打点器拉起出现如图中的小尖峰）加入剩下的糖打发均匀。
第四步：打发的蛋白与蛋黄糊搅拌（像炒菜一样翻滚搅拌，不可以画圈，避免蛋白消泡蛋糕发不起来）搅拌均匀之后放入到八寸蛋糕摸具里面，弄平，震荡（让蛋糕里面的气泡震出）放入到预热好的烤箱里面烤，130度50分钟，用牙签插入蛋糕，拉出来如果牙签不粘东西说明蛋糕已经熟了，160度五分钟烤蛋糕皮
蛋糕出炉啦，是不是很有食欲呢？？赶快动手试试吧。
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