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周末版:唐朝短信(68)

 青梅煮茶 2015-04-12

尉迟敬德跟李世民一起扛过枪,一起分过赃——他陪李世民参与过唐朝建国的战争,也帮他在玄武门之变中杀过李世民的兄弟。有这样的交情,自然觉得居功至伟,应该享受特殊待遇。李世民当皇帝后,有一次摆宴席,尉迟敬德发现竟然有人座次排在他前面,很不高兴,说:“汝有何功,合坐我上?”旁边的任城王李道宗起来劝架,结果尉迟敬德干脆把气撒在他身上,差点打瞎了他的眼睛。


唐朝人吃菜离不开蒜,吃鱼要拌蒜,吃肉也要有蒜。他们把蒜加工成蒜齑或蒜酱,吃肉的时候蘸着吃,全唐诗里就有“蒸豚搵蒜酱,炙鸭点椒盐”的说法。他们还喜欢用橙子和橙丝调味,吃鱼的时候就放很多橙子酱。


“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,大家都知道杨贵妃吃荔枝,但谁知道这荔枝是哪儿来的?其实唐朝时候荔枝不光产自海南,四川就有,白居易在忠州做官的时候就写过“欲知州远近,阶前摘荔枝”的句子,这样说起来,杨贵妃也并没有想象中那么奢侈。


唐朝皇家和高官贵族都非常会享受生活,他们有专用的冰库,每年冬天有专人储备大量的冰块,留作春夏使用。夏天除了制作冷饮外,还用来防暑降温,杨国忠就经常在宴客时,把周围都摆上巨冰,弄得客人们在大夏天冻得发抖。不过平民百姓只要有钱也能偶尔享受一下贵人们的奢侈,因为也有商人从事冬季储冰、夏季卖冰的生意,当然价格就会比较贵了。


唐代进士及第后,皇帝都要在曲江举行盛大的筵宴,以示鼓励。此习俗从唐前期一直沿续到唐末,历二百年之久。


唐朝的奢侈品之一是樱桃。樱桃是举国上下都酷爱的水果,但是不知道为什么,就是种不出太多,因此只有上层人物才能常吃。而皇帝则经常在春季赏赐给大臣樱桃,以示对这个人的重视。


“二代”们是怎么炫富的?每年“高考”之后,及第的举子们都要请客,叫做“关宴”,因为唐朝人酷爱吃樱桃,所以宴席上常有樱桃作为点缀。唐僖宗乾符四年,宰相刘邺的二儿子刘覃进士及第,他派人买了几十棵樱桃树。当时樱桃还没上市,即使是皇帝和高官还都没尝到鲜,但是刘覃席上的樱桃,堆得就像小山一样。吃樱桃时用来浇佐樱桃的糖和乳酪,用去了好几斗。


现在的单位福利好,定期发洗发水,唐朝的福利是发肉。《唐六典》里记载,亲王以下至五品官,每月都有肉可领,二品以上每月羊20口,猪肉60斤;三品官发羊肉12口,没猪肉;四品和五品官每月发羊9口,也没猪肉。不过这个福利相比皇家那就差多了,御厨每天消耗的羊数,就比亲王一个月发的都多好多倍呢。


显庆年间,光禄寺掌膳官叫封原则。于阗王带了一批人来朝见,朝廷给他们配发了很多食材,他们剩了一百多口活羊,于阗王托封元则送到寺庙去放生,结果元则把这些羊全宰掉卖了。


唐朝禁止吃鲤鱼——很奇怪的规矩,理由是“鲤为李也”,就是国家是李家的,所以鲤也犯忌讳。敢买鲤鱼按规矩要挨60大板。不过尽管朝廷三令五申“禁断天下采捕鲤鱼”,唐朝人民对鲤鱼的热情还是难以挡住。


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