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《水浒传》中有关酒的描写 该书中写到吴用智取生辰纲；武松景阳冈醉酒打死猛虎、醉打孔亮、醉打蒋门神；宋江浔阳楼酒醉题反诗；林冲风雪山神庙酒后杀仇人；鲁智深醉杀镇关西、醉闹五台山；连宋江、李逵等人之死，也均因饮鸩酒所致。 其中七十回本中的第十六和十七回所载的“智取生辰纲”的故事，很值得人们永远记取，因为这就是利用了有些人平时贪饮而思想上麻痹的心理。故事的背景是这样的：北宋末年，蔡太师蔡京做寿，京内外官吏都向他孝敬礼物；他的女婿北京大名府留守梁中书，也收买了十万贯钱的金珠宝贝，派提辖杨志押送给老丈人。当时吴用、晃盖等七人预先得此消息，便扮作贩枣人，另找闲汉白胜扮作卖酒的。共同布置圈套，让押送礼物的15人就范。现摘录其中几小段如下。 ……没半碗时，只见远远地一个汉子，挑着一副担桶，唱上冈子来；唱道： 赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇！ 那汉子口里唱着，走上冈子来松林里歇下担桶，坐地乘凉。众军看见了，便问那汉子道：“你桶里是什么东西？”那汉子应道：“是白酒”。……杨志道：“你这村鸟理会得什么！到来只顾吃嘴！全不晓得路途上的勾当艰难！多少好汉被蒙汗药麻翻了！” 那挑酒的汉子看着杨志冷笑道：“你这客官好不晓事！早是（本来）我不卖与你吃，却说出这般没气力的话来！” 正在松树边闹动争说，只见对面松林里那一伙贩枣子的客人，都提着朴刀走出来问道：“你们做什么闹？”那挑酒的汉子道：“我自挑这酒过网子村旦卖，热了在此歇凉。他众人要问我买些吃，我又不曾卖与他，这个客官道我酒里有什么蒙汉药，你道好笑么，说出这般话来？”那七个客人说道：“呸！我只道有歹人出来，原来如此。说一声也不打紧。我们正想酒来解渴，既是他们疑心，且卖一桶与我们吃。”那挑酒的道：“不卖！不卖！”这七个客人道：“你这鸟汉子也不晓事！我们须不会说你。你左右将到村里去卖，一般还你钱，便卖些与我们，打什么不紧？看你不道得（不能算是）舍施了茶汤，便又救了我们热渴。”那挑酒的汉子便道：“卖一桶与你不争，只是被他们说的不好，又没碗瓢舀吃。”那七人道：“你这汉子忒认真！便说了一声，打什么不紧？我们自有椰瓢在这里。”只见两个客人去车子前取出两个椰瓢来，一个捧出一大捧枣子来。七个人立在桶边，开了桶盖，轮替换着舀那酒吃，把枣子过口（下酒）。无一时，一桶酒都吃尽了…… 那对过众军汉见了，心里痒起来，都待要吃…… 那七个贩枣子的客人立在松树旁边，指着那一十五人，说道：“例也，倒也！”只见这十五个人：头重脚轻，一个个面面相觑，都软倒了。那七个客人从松树林里推出这七辆江州车儿，把车子上枣子都“丢在地上，将这十一担金珠宝贝都装在车子内，遮盖好了，叫声“聒噪”（打扰了，对不起）!一直望黄泥岗下推去了。杨志口里叫苦，软了身体，挣扎不起。十五人眼睁睁地看着那七个人都把这金宝装了去，只是起不来，挣不动，说不得。 我且问你（作者问读者）：这七个人端的是谁？不是别人，原来正是吴用、晁盖、公孙胜、刘唐、三阮（指阮小二、阮小五、阮小七兄弟三人）这七个。却才那个挑酒的汉子便是白日鼠白胜。却怎地用药？原来挑上网子时，两桶都是好酒，七个人先吃了一桶，刘唐揭起另一桶的盖，又兜了半瓢吃，故意要他们看着，只是叫人死心塌地。次后吴用去松林里取出药来，抖在瓢里，只做走过来饶他酒吃，把瓢去兜时，药已搅在酒里，又假意兜半瓢想吃，那白胜劈手夺来倾在桶里：这个便是计策。那计较（计策）都是吴用主张。这个唤做“智取生辰纲”…… 《西游记》中有关酒的描写 那里铺得齐齐整整，却还未有仙来。这大圣点看不尽，忽闻得一阵酒香扑鼻；忽转头，见右壁厢长廊之下，有几个造酒的仙官、盘糟的力士，领几个运水的道人，烧火的童子，在那里洗缸刷瓮，已造成了玉液琼浆，香醪佳酿。大圣止不住口角流涎，就要去吃，奈何那些人都在这里。他就弄个神通，把毫毛拔下几根，丢入口中嚼啐，喷将出去念声咒语，叫“变！”即变做几个瞌睡虫，奔在众人脸上。你看这伙人，手软头低，闭眉合眼，丢了执事都去盹睡。大圣却拿了些百味八珍，佳肴异品，走入长廊里面，就着缸，挨着瓮，放开量痛饮一番。吃了多时，醉了。自揣自摸道：“不好！不好！再过会，请的客来，却不怪我？一时拿来，怎生是好？不如早回府睡去也。” （孙悟空回到花果山水帘洞后）众怪闻言大喜，即安排酒果接风，将椰酒满斟一石碗奉上。大圣喝了一口，即龇牙咧嘴道：“不好吃，不好吃！”崩、芭二将道：“大圣在天宫吃了仙酒仙肴，是以椰酒不甚美口。常言道：‘美不美，乡中水’。”大圣道：“你们就是‘亲不亲，故乡人’。我今早在瑶池中受用时，见那长廊之下，有许多瓶罐，都是那玉液琼浆。你们都不曾尝着。待我再去偷他几瓶回来，你们各饮半杯，一个个也长生不老。”众猴欢喜不胜。大圣即出洞门，又翻一筋半，使个隐身法，径至蟠桃会上。进瑶池宫阙，只见那几个造酒、盘糟、运水、烧火的，还鼾睡未醒。他将大的从左右胁下挟了两个，两手提了两个，即拨转云头回来，会众猴在于洞中，就做个“仙酒会”，各饮几杯，快乐不提。 《三国演义》中有关酒的描写 飞日：“吾庄后有一桃园，花开正盛；明日当于园中祭告天地，我三人结为兄弟，协力同心，镇然后图大事。”玄德、云长齐声应曰：“如此甚好。”次日，于桃园中，备下鸟牛白马祭礼等项，三人焚香再 拜而说誓日：“念刘备、关羽、张飞，虽然异性，既结为兄弟，则同心协力，救困扶危；上报国家，下安黎庶；不求同年同月生。只愿同年山月同日死。皇天后土，实鉴此心。背义忘恩，天人共戮！”誓毕，拜玄德为兄，关羽次之，张飞为弟。祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，行三百余人，就桃园中痛饮一醉。 刘备：字玄德，三国时蜀汉的建立者。在“吴蜀夷陵之战中大败”，不久即病故。关羽：字云长，蜀国大将，被孙权袭取荆州，他败走麦城（今湖北当阳东），兵败被擒杀。张飞：字益德，与关羽同称“万人敌”，从刘备攻吴，临行，被部将刺死。黎庶：平民。 《红楼梦》中有关酒的描写 嫩寒锁梦因春冷， 这里仅摘录第四十回中有关饮酒的一小段内容如下，就可足见贾府“饮酒成风”的状况。 贾母道：“就铺排（条桌和红毡子）在藕香榭的水亭子上，借着水音更好听。回来咱们就在缀锦阁底下吃酒，又宽阔，又听的近。”众人都说：“好”。贾母向薛妈笑道：“咱们走罢，他们姐妹们都不大喜欢人来，生怕腌赞了屋子。咱们别没眼色儿，正经坐会子船，喝酒去罢。”说着，大家起身便走。探春笑道：“这是那里的话？求着老太太、姨妈、太太来坐坐还不能呢！”贾母笑道：“我的这三丫头倒好，只有两个玉儿可恶；——回来喝醉了，咱们偏往他们屋里闹去！” 看了作者如上绘声绘色地描绘的“宴饮图画”，不免使人有“未饮先醉”之感。自然不必再举别的“酒例”了。 《宋人平语·碾玉观音》中有关酒的描写 宋人平语 这首“鹧鸪天”词是关西秦州雄武军刘两府所作。从顺昌大战之后，闲在家中，寄居湖南潭州湘潭县。他是个不爱财的名将，家道贫寒，时常到酒店中吃酒。店中人不识刘两府，欢呼哕唣。刘两府道：“百万番人只等闲，如今却被他们诬罔！”做了这首“鹧鸪天”，流传直到都下。 茅柴酒：一种味苦的酒。挂印：当元帅。鹧鸪天：词调名。秦州：今甘肃省天水县。刘两府：南宋抗金将刘锜。顺昌：今安徽省阜阳县。哕唣：语多声杂。番人：指金兵。诬罔：这里是轻蔑之意。
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