|
回复 伊冰 ：是，带壳放下去泡，目的是形成温泉蛋的效果，蛋白凝固蛋黄液态，非常好吃。。。。 回复 晓琦 ：我习惯单独煮一锅白水的蔬菜。。。。。 回复 pe wu ：要好吃就要麻烦一点。 香菇用干香菇发泡会更香，肉用鸡腿肉切大拇指大小的块，加酱油或者蚝油（我偏向用味极鲜）、胡椒粉、一点糖、姜片腌渍半个小时以上。 用味极鲜加蚝油还有糖调一杯汁备用。 腌好的鸡肉和发好的香菇一起炒一下，捞起来。同时电饭锅里煮饭，煮到水半干就是有点煮的太干的粥的形态了，那时把炒了了鸡肉倒进去。等到饭煮好。 电饭锅到刚调到保温状态，打开电饭锅把酱汁均匀的倒进去。 保温个几分钟打开吃就行了。 懒的时候可以省略炒的步骤，鸡肉会没那么好吃。 为什么叉烧要用里脊啊？我在外面吃的叉烧都是肥瘦相间的 看到味极鲜就知道你是广东人了，到后面的广式腊肠再一次印证我的想法 楼主妹子我昨天试做了温泉蛋但是这样煮出来的鸡蛋非常难剥壳！！求有没有妙招推荐！ 回复 文同学 ：国内的蛋黄酱和沙拉酱几乎没区别。。。我在日本买的蛋黄酱就是颜色偏黄一点。。。你说的那个丘比沙拉酱也可以用。。。味道是一样的。。。买看起来颜色米白米白的那种就行了。。。。 回复 馨媛 ：估计是你煮得不够。。。蛋白还没有凝固。。。可以多泡时间长一点。。。实在不行顶部敲个洞。。。用咖啡勺进去掏出来。。。我有时候就这么做。。。。 鸡蛋猩的一比 |
|
|
