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朋友送的自己喂养本地麻鸭鸭蛋，亲亲们也可以买新鲜鸭蛋就行。 （1）先把买回来的鸭蛋清洗干净，把水气凉干，注意不要把蛋碰破。 （2）准备一两白酒，食用盐，小号食品袋，大塑料袋三个。 （3）开始制做，把鸭蛋两头沾酒，不用沾全身，然后沾盐，盐也不要沾太多怕咸，自己感觉够一个蛋的盐份就好。 （4）把沾好盐的鸭蛋放进小号食品袋，排除空气，拧紧打结，放进大塑料袋排好。 （5）所有鸭蛋排放在大塑料袋以后，排气，拧紧打结，再套两层塑料袋一样的排气，拧紧打结，整个过程轻拿轻放不要把鸭蛋碰破，大功告成，找一个不容易碰到的地方放半个月就能吃了，如果想蛋黄翻沙，就放四十至五十天，到时间就要把咸鸭蛋拿出来洗干净，晾干水汽放冰箱保鲜，随吃随煮。 来自: Android客户端 |
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