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老公四月份去青岛开会的那几天，我从网上跟着梓晴学做了这道白萝卜小咸菜。做好后就放冰箱了。算好老公回来的那天我从冰箱里取出来一些放在盘子里然后就去上班了。 等我回来后，我发现老公已经把盘子里的小咸菜吃得光光的了，并且他还一个劲地问我：“从哪儿买的小咸菜啊这么好吃，你怎么也不多买点啊。”我心中一阵窃喜，原来一道不登大雅之堂的小咸菜也可以做得这样美味，让人欲罢不能。 白萝卜小咸菜的做法： 1、先把洗净切成薄片的白萝卜（不用去皮这样会更脆生）用一勺盐腌半个小时，挤出水份。 2、再用一勺白糖腌半个小时，挤出水份。 3、重复2的过程再做一遍。 4、用一勺白糖、两勺白醋、三勺凉白开、四勺生抽与挤干水份的白萝卜片拌匀，保证白萝卜片没在调味汁中。也可以自己尝一下味道再调整。 5、盖上盖子放冰箱冷藏腌两天即可。 |
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