冬笋羊肉的做法

冬笋羊肉的做法详细介绍

更新于：2013-10-6 07:08:22

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分类标签：粤菜补阳食谱阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 甜咸味	主要工艺 焖
食材明细
冬笋200克	羊肉(肥瘦)500克
香菇(鲜)30克	白萝卜50克
大蒜(白皮)20克	姜10克
蚝油15克	白砂糖8克
草果3克	鸡粉5克
淀粉(玉米)5克	老抽15克

教您冬笋羊肉怎么做，如何做冬笋羊肉才好吃

1. 将羊腩洗净切块；
2. 将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；
3. 将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取出晾凉切片；
4. 将冬菇浸软去脚，放糖、淀粉、油拌匀；
5. 将炒锅内放60克油烧热后，放入蒜炒出香味，放入笋、姜、羊肉炒透；
6. 铲出放入煲内，加调味煲滚，用慢火约?1小时；
7. 放入冬菇?15分钟，勾芡上盘，用香菜伴盘即成。

冬笋羊肉的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。