油酥红虾的做法详细介绍更新于:2013-10-9 16:55:58
美食分享,让更多人知道
油酥红虾的简介及特色色彩红亮,鲜香味美。教您油酥红虾怎么做,如何做油酥红虾才好吃1.将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净。 3.将花生油烧到七成热时,把腌好的虾子下入油锅炸酥,倒入漏勺沥油。 4.再将锅放入香油,下入姜片煸炒,随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋,炒几下,装入盘内晾凉。 5.食用时摆入盘中,拼香菜即成。 油酥红虾的做法小贴士制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。 食物相克: 对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 |
|