家常菌类菜谱 茶树菇炒年糕

 

茶树菇炒年糕

主料：茶树菇、年糕

辅料：牛肉粒、蒜苗、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、老抽、料酒、鲜味汁、酱油膏、X0酱

烹制方法：

1、将茶树菇、年糕分别切成块，茶树菇过油炸成金黄备用；

2、年糕小火少油煎至表面变硬，牛肉粒小火煸熟备用；

3、锅中再次加入油，下葱姜蒜、蒜苗，调入XO酱、料酒、酱油膏，加入年糕、茶树菇、牛肉粒翻炒，调入白糖、老抽、鲜味汁、味精翻炒均匀即可。

特点：鲜香软糯，风味独特。