凉瓜炒肝尖的做法

凉瓜炒肝尖的做法详细介绍

凉瓜炒肝尖的制作食材：

鲜猪肝150克，凉瓜100克，姜一块。
花生油，盐10克，味精8克，鸡精粉3克，胡椒粉少许，绍酒少许。

教您凉瓜炒肝尖怎么做，如何做凉瓜炒肝尖才好吃

1、猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片，猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌约5分钟。

2、烧锅下油，放入姜片，猪肝片炒至猪肝八成熟时，加入凉瓜圈。

3、然后撒入胡椒粉，用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。