葱爆鸡丁的做法

葱爆鸡丁的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 09:38:16

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菜系及功效：京菜

葱爆鸡丁的制作食材：

鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，百糖，黄酒，精盐，葱，姜，湿淀粉，酱油适量。

教您葱爆鸡丁怎么做，如何做葱爆鸡丁才好吃

①将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟，沥去油。

②将葱切成丝，将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。