海米炒芹菜的做法

海米炒芹菜的做法详细介绍

更新于：2013-10-14 19:31:09

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海米炒芹菜的简介及特色

色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜味美。

分类标签：京菜健脾开胃食谱高血压食谱动脉硬化食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 滑炒
食材明细
芹菜350克
虾米30克
料酒10克	盐4克
味精2克	大葱10克
姜10克	淀粉(豌豆)10克
花生油30克

教您海米炒芹菜怎么做，如何做海米炒芹菜才好吃

1.将嫩芹菜去根、叶洗净，切成3厘米长的段，入沸水中略焯捞出，投凉沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切）末炝锅，烹入料酒，放入芹菜、海米、精盐，翻炒至熟，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，出锅装盘即成。