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蒜香排骨也是很家常的菜品,很多人也会做。不过今天介绍大厨别样的做法,保你眼界大开厨艺大涨。
食材:排骨、葱姜蒜末、生抽、料酒、海米碎、芹菜胡罗末、糯米粉、蜂蜜
做法:1.新鲜排骨加入芹菜胡罗卜沫、糯米粉、蛋清·、海米碎抓匀入味。
2.锅加宽油,温油把排骨入锅炸,炸熟升油温给排骨上色,出锅备用·。
3.锅底放一点油,放入葱姜蒜末炒香,放入料酒、糖,老抽、蜂蜜、一点水小火熬一熬,然后放入排骨裹匀,撒青红椒块,拌匀出锅装盘。
来自: cocosyl > 《烹饪美食》
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