绿豆芽炒肉丝粉的做法

绿豆芽炒肉丝粉的做法详细介绍

更新于：2013-10-21 06:10:06

 美食分享，让更多人知道

1

绿豆芽炒肉丝粉的简介及特色

脆嫩滑爽，咸鲜适口。

分类标签：京菜高血压食谱动脉硬化食谱美容菜谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 滑炒
食材明细
绿豆芽200克	猪肉(瘦)150克
粉丝50克
料酒10克	盐4克
味精2克	白砂糖2克
醋1克	大葱10克
大蒜(白皮)10克	姜10克
花生油50克	淀粉(豌豆)5克

教您绿豆芽炒肉丝粉怎么做，如何做绿豆芽炒肉丝粉才好吃

1. 将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
2. 细粉丝用温水泡透，沥净水；
3. 猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；
4. 锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；
5. 放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；
6. 放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。