手把手教你做藕香肉饼

 

 

莲藕含有淀粉、蛋白质以及维生素C，在块茎类食物中，莲藕含铁量也是比较高的，藕的爽脆，加上肉的香味，一点都不油腻。这样一道菜，不止宝宝能吃，大人也能吃哦。但是毕竟是煎的，会有点上火，所以妈妈们不要给宝宝吃太多哦！

一起来看下做法视频吧

图文步骤

食材：

莲藕100克

里脊肉50克

胡萝卜20克

洋葱20克

面粉2大勺

蛋清半个

图文版做法简介：

步骤一：

我们先把里脊肉剁成肉泥。

步骤二：

莲藕切成黄豆丁大小，剁碎些，但也不要太碎，吃起来口感会更好。

步骤三：

把胡萝卜切丁。

步骤四：

把洋葱也切丁。

步骤五：

把所以切碎的食材倒到一个大碗里，搅拌均匀。

步骤六:

加入半个蛋清，面粉，顺时针一个方向搅拌，尽量搅拌久一些，煎起来才不会容易散掉哦。

步骤七：

把搅拌好的肉整型成球形，用手按扁成饼，放在一旁备用。

步骤八：

锅烧热后，倒入凉油，放入肉饼用小火煎制。

步骤九：

最后两面煎制褐黄色即可出锅啦。