好吃又开胃的凉拌藕片，比饭店卖的还好吃，来看下你缺了哪一步！

很多人都爱吃莲藕，凉拌的莲藕片，更是清脆好吃，爽口。今天呢教大家来做一道比饭店卖的还好吃的凉拌藕片。

下面是制作步骤：

步骤一：莲藕洗干净，去皮切片。

步骤二：水煮开后加入莲藕片。煮熟后捞出来，泡在凉水中。

步骤三：锅里放油，放进干辣椒蒜末，炒出香味。再加入三勺陈醋，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白砂糖，将料汁煮开。

步骤四：把在凉水中浸泡好的莲藕片捞出沥干水分，倒入调好的料汁，搅拌均匀至上色就可以啦。也可以加入熟芝麻和花生碎，喜欢香菜的可以加入一些香菜末。

好啦，这样简单粗暴的一道凉拌藕片就做好啦，酸甜可口，清脆爽口，非常的好吃。过年家宴上必备凉菜，喜欢就去试试吧。