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特别喜欢新鲜的柠檬?，不论是美丽诱人的外表，还是独特的美味，还有令人称奇的各种调味和养生的功效?，都让我不得不爱上它。
拿它做西点，做饮料装饰，泡柠檬水，各种喜欢，但它也有让我抓狂的时候，就是不知道用什么办法才能把它切得又薄又匀，还不丢失过多的宝贵的果汁。西餐馆和甜品店都是有专用的机器才能把柠檬切得像纸片那样薄，现在我采用一种性价比较高的方法，不用多花一分钱?，就能切出相对比较薄的片片来，还不浪费一滴柠檬汁，性价比还是挺高的?，不信就来试试吧！?
材料和工具：鲜柠檬一颗/锯齿刀一把
做法：将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出。
这个时候柠檬内部的水分已经冻住，但是外皮还没有冻伤或者冻硬。一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄，由于此时柠檬有一定的硬度，这样就比常温的时候要好切许多，也更容易切薄。更重要的是柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉。
这样切完一个常规大小的柠檬，我大概用了2分钟切出了20片，关键是再看案板上，柠檬汁损失为零。还是挺不赖的吧！
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