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盘点常见的十大干辣椒。适用于辣椒红油，辣椒粉，制作火锅底料、串串香底料、干蘸料。香味:四颗星。适用于炼制红油、火锅底料、串串香底料、干蔬料.香味:二颗星。适用于辣椒红油、火锅、串串底料。适用于辣椒红油、辣椒粉、火锅、串串底料.又称福建辣椒王，长约5厘米左右，颜色通红，辣椒把呈青绿色，香味适中，辣味浓烈，皮厚耐煮，辣味越煮越... 阅1 转自紫竹月影 公众公开 22-08-19 08:24 |
本地带皮山羊肉，冬萝卜块，甘蔗头，老姜，大葱，香菜，香辛料包，料酒，盐，胡椒粉。金瓜蒸排骨原料：金瓜、排骨辅料：葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、白糖、生抽、料酒、盐、花雕酒、小米椒、酱油、淀粉制作：1.排骨剁成小块，清洗干净，加入适量盐、酱油、料酒和淀粉腌制半小时；7.将排骨放入金瓜盅内，连同炒菜剩余的汤汁一并倒入，... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 21-09-12 21:44 |
有的人喜欢吃肉包，有的人喜欢吃素包，无论是哪种包子，有一样东西可千万别放，那就是大葱末。 阅1 转自春天书屋 公众公开 19-10-19 14:22 |
如果宝宝对豆腐的味道比较敏感，可以把豆腐放入沸水中焯几分钟去去豆腥味。 阅1 转自欣然书斋 公众公开 19-10-19 14:22 |
和面的时候在面里面揉进一小块猪油，这样蒸出来的馒头，不仅洁白，而且味道更香。 阅1 转自简食记 公众公开 19-10-14 10:37 |
这是以为好好能回来吃饺子，早早和了菠菜面团，听说不来了，顿时懒虫附身，决定不绞肉馅，临时改为煲香菇香肠糯米饭为馅，捏了最简单的锅贴，老俩口吃了。用淘米水清洗干香菇，效果比清水更好。然后用清水将糯米和香菇浸泡2--3个小时。切记泡香菇的水不要倒掉。将香肠、香菇和小葱切小块。放入香肠、香菇和小葱。将泡香菇的水倒入电饭锅里。 阅60 转1 评0 公众公开 19-10-02 21:05 |
秋风一吹，吃蟹的季节又到了。传说将一道螃蟹拆开，可以做 108道菜肴，大大小小，或主或辅，所以 “不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”这句话还是很有道理的。买到了好螃蟹，当然要好好吃螃蟹、来，咱们一步步地、实用地、简单地从头开始吃，大！养尊处优环境下生长的螃蟹，不用洗就可以直接煮了。烧开锅中水，放入葱姜、料酒，螃蟹，蟹壳慢慢变... 阅64 转2 评0 公众公开 19-09-29 19:24 |
宋代禅宗将修行分为三个境界。第一境界是“落叶满空山，何处寻芳迹。”第二境界是“空山无人，水流花开。”第三个境界是“万古长空，一朝风月。”茶语清心，啜苦而回甘，茶品的是一种感受，是一种精神上的享受，是一种艺术，其后升华为一种境界。第一，物质境界。潜心于茶，品茗限于色香味形的审评和浅层次的主观感受。第二，精神境界。第三，... 阅44 转1 评0 公众公开 19-09-29 19:16 |
[转载]古人品茶注重什么？原文地址：古人品茶注重什么？冬季饮“三大工夫茶”，用紫砂壶，做到天心、人心、茶心互相感应、贯通合一，使人们从饮茶的禅机诗意中，饮尝享有“东方美人”之称的中国茶叶的风华韵味，传承其芳泽爱心。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、... 阅40 转1 评0 公众公开 19-09-29 19:16 |
炖鱼时不能放花椒，否则，腥味重、不鲜嫩。鱼肉的做法虽然多种多样，但是家常的做法无非就是炸鱼块或者炖鱼，比起油炸相信更多的人会选择炖鱼。这种调味料就是花椒，花椒虽然适合各种牛羊肉，但是却不适合拿来炖鱼，它不仅能破坏鱼肉所含的蛋白质，影响鱼肉吃起来的口感，还让鱼腥味散发不出去，只能堆积在鱼汤中。这样就导致鱼肉不鲜不嫩，鱼... 阅4927 转4 评0 公众公开 19-09-25 13:31 |
