冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦

更新于：2015-1-30 20:59:48

 美食分享，让更多人知道

2

分类标签：京菜甜品/点心健脾开胃食谱
菜品口味 酸甜味	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
楂16个	冰糖200克
水200克
花生碎适量

教您冰糖葫芦怎么做，如何做冰糖葫芦才好吃

1、山楂洗净擦干，从中间切开去核，把去核的山楂用牙签串起

2、冰糖和水同时放进锅内熬糖，中火烧开，熬的时候不可以搅动，出现大泡泡的时候转小火，等糖浆变黄变稠时，用筷子沾一下，放入装有凉水的杯子冷却数秒，用牙咬一下感觉很脆即可，熬好的糖浆马上离火。

3、在干净的案板上用手抹上一层薄薄的熟油，将串好的山楂在熬好的糖浆上轻轻一转，裹上薄薄一层放在案板上即可。