土豆胡萝卜炖牛腩的做法

土豆胡萝卜炖牛腩

更新于：2015-1-23 17:14:38

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土豆胡萝卜炖牛腩的简介及特色

早晨六点半起床，外面还是黑朦朦的，看了一集乡村爱情。之前看过两部，每次说起来都被朋友嘲笑，对于看完让人心满意足乐乐呵呵的片子都得一视同仁，不是吗~前几天跟了两天湖南卫视的韩剧，《我的爱 金枝玉叶》，广告太多，实在忍不住网上在线看完了，喜欢李泰兰，从雪七开始，这回扮演的角色时尚靓丽，就是和金成洙的爱情有点好事多磨~上个元旦牛菜——土豆胡萝卜炖牛腩，就着米饭看片吧~还有，刚收到乐扣活动的礼券，周末采购去~

分类标签：京菜家常菜谱
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
牛腩1000克	土豆2个
胡萝卜1根
葱段适量	姜片适量
料酒适量	酱油适量
大料适量	盐适量
枸杞适量

教您土豆胡萝卜炖牛腩怎么做，如何做土豆胡萝卜炖牛腩才好吃

1、牛腩洗净切方块（不要切得过小，熟后缩水）

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

3、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要喝汤，水可加量）水开后，把焯过水的牛腩直接放入高压锅，加入葱段、姜片、大料、枸杞。

4、加入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

5、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，放入炒锅中翻炒均匀。

6、取适量炖好的牛腩，加入适量牛肉汤，放入盐，中火炖煮15分钟左右即可。

土豆胡萝卜炖牛腩的做法小贴士

元旦买了不少牛腩，这个量对于两个人来说有点多了。如果喝汤，最好是炖清汤的牛腩，不放酱油，之后再吃的话，牛肉汤可以用来煮面、炖菜，这也算是二次开花吧，这回土豆胡萝卜炖牛腩也是第二回的事了，头一遭一般就是直接喝汤吃肉肉了。汤浓肉软菜香，就着米饭吃很下饭~~~~~~~顺便说一句，土豆和胡萝卜一定要炖的软软的，入味才好吃~