绿豆糕的做法

绿豆糕的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 22:19:36

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绿豆糕的简介及特色

形态精巧，色泽深绿，中间嵌以褐色或红色馅心，入口甜，肥酥，很受人们喜爱。

分类标签：沪菜甜品/点心清热解毒食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 蒸
食材明细
绿豆面1500克	糯米粉250克
白砂糖2000克	绿豆沙100克
花生油1000克

绿豆糕的做法详细步骤

1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。
2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。