?轻松易学蛋挞?

?轻松易学蛋挞?

家常甜点，来个吧，轻松上手

主要材料

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低筋面粉6g	纯牛奶250mL(一瓶)
鸡蛋2个	糖100g
炼乳20g	蛋挞皮10-12个

所需工具

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打蛋器

锅

制作步骤

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• 第1步：

  

  这个是me做好的成品啊，????哈哈亮亮相

• 第2步：

  

  准备好材料

• 第3步：

  

  蛋清，蛋黄分离，我的方法只放蛋黄哦。

• 第4步：

  

  蛋黄搅拌均匀

• 第5步：

  

  倒入牛奶，来过加温中加入糖，炼乳，然后搅拌，搅拌均匀后，试着尝一下，(看看是否符合自己的甜味)，倘若不够，可需多加糖和炼乳，然后调出适合自己的味道。

• 第6步：

  

  将以融化的糖牛奶倒入到以搅拌好的蛋黄容器里，然后进行搅拌均匀，这就是蛋挞液了

• 第7步：

  

  把蛋挞皮放在以摆好的烤盆上然后将蛋挞液倒入到蛋挞皮中，七八分满，最好一次性倒满一个，(这样以防过多的蛋挞皮，也怕蛋挞液不足)

• 第8步：

  

  放入烤箱，先上下火150°，15分钟，(在这过程中要注意观察，不过我弄的上下管是不会烤焦的，当蛋挞液在以在沸腾，这样在需烤多一下，)，然后转到“上管”120°，10分钟(然后注意观察，当蛋挞液出现黑黑的时候，就说明快要糊了)这样就要转入上下管烤多一下，就出炉啦！

小贴士

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就是在放入烤箱后，需要观察，怕糊了，也需要转换火候。