芝士蛋挞材料：蛋挞底16个、牛奶320克、蛋黄4个、细砂糖80克、低筋面粉15克、奶油奶酪100克 步骤： 1、将奶油奶酪隔水加热，搅打至光滑无颗粒。 2、加入蛋黄，细砂糖，低筋面粉搅拌均匀。 3、加入牛奶搅拌均匀后，过筛。 4、倒入蛋挞底中，七分满。 5、烤箱预热200~220度，中层上下火烤25分钟（出现焦斑后可以在上面加盖锡纸，防止烤糊上色过重）。 芒果蛋挞材料：蛋挞皮12个、芒果55克、淡奶油30克、牛奶20克、细沙糖10克、蛋黄1个、低筋面粉1克、炼乳2克、吉士粉2克 步骤： 1、将淡奶油、牛奶、细沙糖和炼乳，加热搅拌均匀。 2、冷却后，加入低筋面粉和吉士粉。 3、蛋黄打散倒入奶液中，过筛。 4、将切好的芒果丁放2-3块在蛋挞里,倒入蛋塔水，七分满。 5、烤箱预热220度左右，烤20-25分钟。 6、取出来后，加几块芒果装饰。 蓝莓蛋挞材料：速冻蛋挞皮9个、蛋黄2个、淡奶油90克、牛奶70克、炼乳5克、低筋面粉5克、细砂糖25克、新鲜蓝莓若干 步骤： 1、将牛奶、淡奶油、炼乳倒入锅中，加入细砂糖拌匀，开小火边加热边搅拌，直至糖融化。 2、蛋黄搅匀后和低筋面粉一起倒入放凉的锅中，拌匀。 3、将拌匀的蛋挞液过滤。 4、将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满即可，加入蓝莓。 5、烤箱预热220度，放中层烤15分钟。 关注校园易生活，让生活更像生活 |
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