| 共 19 篇文章 |
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蛋挞怎么做好吃？把油皮面擀成油心面的两倍大，然后把油心面放到油皮面上面，用油皮面把油心面包住，然后擀成长方形，叠一个三，然后在擀成长方形再次叠一个三，然后擀成长方形大片，用菊花套模在大片上扣圆皮，然后把扣下的圆皮放到蛋挞展上用手捏成蛋挞皮形状，然后倒入蛋挞汁（八分满），放入烤箱烤制蛋挞液鼓起定型即可。（3）网上买的蛋挞... 阅7 转0 评0 公众公开 22-04-20 20:59 |
面点师解密蛋挞配方。大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，最近有好几个粉丝朋友私信我，问我会不会做蛋挞，蛋挞怎么做的，说起蛋挞相信很少有人没吃过的，就更别提不知道蛋挞这个点心的，他酥脆的外皮，香甜味道，入口即化的口感，还有那十块钱三个的价格(你哪里的蛋挞什么价格呢？)，都是我们对蛋挞最深的记忆。蛋挞... 阅19 转0 评0 公众公开 22-04-19 10:10 |
简单易学的流心芝士蛋挞做法，糕点小白轻松上手，省时又省力。蛋挞皮的做法：6.最后将做好的蛋挞馅装入裱花袋中，均匀的挤入到事先准备好的蛋挞皮中。7.最后要做的就是烤制蛋挞了，打开烤箱将温度调至上火230，由于底下的蛋挞皮是已经做好的了，所以下火调至到0就可以了，不然蛋挞皮会出现烤糊的现象，影响口感。最后给大家安利一个小经验，流... 阅2 转0 评0 公众公开 22-04-19 09:43 |
想自己在家给孩子做蛋挞吃，但是不知道蛋液怎么调，在哪里可以学做？大家好我是厨房里的面点师，前段时间面点师分享过蛋挞的配方，今天恰巧看到这个问题，所以面点师今天给大家分享三种蛋挞液的配方和做法，希望对大家有所帮助吧。2、自助餐用成本最低蛋挞液配方:以上就是面点师今天给大家分享的蛋挞配方，以后面点师还会给大家分享各种不一样... 阅13 转0 评0 公众公开 22-04-19 09:40 |
香甜酥嫩，自制蛋挞皮的蛋挞新手零失败丨赫麦思烘焙。蛋挞真的是一款超理想的下午茶，用做蛋糕剩的淡奶油来做蛋挞，口感滑滑的，连蛋挞皮都能自己做，味道香甜酥嫩，新手也能零失败！1. 100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。2. 分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。 阅46 转2 评0 公众公开 18-09-27 09:29 |
赫麦思教您一个零失败的小甜品丨甜而不腻酥松可口，好看又好吃。制作挞皮的时候需要有一个小时的松弛过程，急着吃的朋友提前安排好时间，挞皮的制作用的曲奇的方子，非常酥松可口，，南瓜馅加了奶油，清甜不腻，挞馅提前冷藏了，容易塑形吃起来又清甜不腻，一口就爱上了。挞馅：南瓜泥100克，淡奶油50克，细砂糖5克。11，将淡奶油和南瓜泥混合... 阅11 转0 评0 公众公开 18-09-27 09:28 |
蛋挞的制作（自制挞皮、挞液）要做就从0开始。黄油（揉进面团） 40g.3、将面粉揉成面团，无需出膜，只要把全部面粉揉光即可，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时。4、将裹入用黄油用保鲜膜包住，用擀面装将它擀成0.5cm薄，方冰箱冷藏。5、将面团擀成比黄油大点，能包裹住黄油。11、将擀长的面团从一头卷起，卷成如图样，用保鲜膜包住放冰箱冷藏3... 阅69 转4 评0 公众公开 18-09-23 00:12 |
无盐黄油（450g）、全蛋液（50g）、低粉（750g）、细砂糖（187g）奶油奶酪（500g） 淡奶油（200g）牛奶 （60g）、细砂糖（130g） 、玉米淀粉 （10g）、柠檬汁（3g）1.黄油隔热水完全软化后，加入细砂糖打发至发白，小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。1.醒发好的面团擀成4毫米左右厚度的饼状，选一个合适的圆形饼干模具，按下一个圆形派皮... 阅23 转1 评0 公众公开 18-09-08 11:08 |
B.乳酪糊： 牛奶20g 淡奶油30g 抹茶粉10g 奶油奶酪75g 细砂糖20g 玉米淀粉2g 柠檬汁1g.加入玉米淀粉、柠檬汁，搅打至乳酪糊均匀顺滑，流心乳酪糊就做好啦！7、去除烘焙石，每个挞皮中撒入些许糖渍红豆，将乳酪糊放入裱花袋，挤入每一个挞皮上，挤出乳酪糊鼓鼓的样子，放入冰箱冷冻室，冻2个小时取出；提前20分钟上下火230°C预热烤箱，乳酪... 阅18 转1 评0 公众公开 18-08-09 23:40 |
