汁味无敌的五分钟私房美味--【桑拿虾】
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![汁味无敌的五分钟私房美味--【桑拿虾】 汁味无敌的五分钟私房美味--【桑拿虾】](http://image84.360doc.com/DownloadImg/2015/04/2307/52733621_2) 桑拿的本意是指在封闭房间内用蒸气对人体进行理疗的过程。通常的话,桑拿室内的温度可以达到90度左右,我今天桑拿的不是人,是虾,有点新意吧?
虾,其实是很容易熟的食物,利用锅盖密闭后锅里面产生的热气(类似桑拿的原理)让虾受热变熟,不经过油烟,虾肉多汁鲜美的口感完整保留,操作起来非常简单,时间也很短,适合任何零经验的新手们,尝试的新菜和新做法,也会慢慢的和大家分享~
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【用料】
基围虾-鲜活的,半斤左右
西芹若干,大蒜粒8-10粒
姜丝,白酒,生抽,白糖
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基围虾洗净后放入盘中,加入姜丝和少许白酒
再放入少许白糖
接着加入少许生抽腌制一刻钟左右
西芹切大丁或者小小段,可以随意些
平底锅洗净先加热2分钟左右
接着把西芹段排入锅中
再放入剥好的大蒜粒
接着把腌过的虾铺在上面
盖上锅盖中火加热5分钟左右
锅盖上水蒸汽上来后可改小火加热1-2分钟关火即可
打开锅盖装盘就可以趁热食用了
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