东北人感恩菜酸菜汆白肉的做法

东北人感恩菜酸菜汆白肉

更新于：2015-1-12 08:01:24

 美食分享，让更多人知道

2

东北人感恩菜酸菜汆白肉的简介及特色

酸菜是东北的地方特色腌菜.在冬天是每家必不可少的自制食材.酸菜汆白肉更是普通百姓家餐桌上的常客.在东北的农村这也叫杀猪菜.每到年底家家都会杀猪.炖上一大锅杀猪菜.酸菜.五花肉.再放些猪血.猪内脏.会请上左邻右合一同品尝.以示感谢一年来邻里朋友们对自己的帮助.不管外面是零下多少度.亲朋好友围坐一起.热气腾腾的酸菜汆白肉.再来点烫好的白酒.推杯畅饮.闲聊家常.平常百姓的幸福就是这么简单.

分类标签：东北菜家常菜谱
菜品口味 清淡	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
酸菜1颗	五花肉1块
猪血1块
花椒适量	大料适量
葱适量	姜适量
蒜适量

教您东北人感恩菜酸菜汆白肉怎么做，如何做东北人感恩菜酸菜汆白肉才好吃

1、花椒.大料.葱.姜.蒜

2、冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫. 小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可. 煮好的五花肉切成薄片.

3、酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍.

4、将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝. 放入五花肉片.大火煮开. 放入猪血片.

5、加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.

东北人感恩菜酸菜汆白肉的做法小贴士

吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料.