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复习迎考期间，考生的大脑处于高负荷运转状态，怎样才能保证考生在复习备考期间精力充沛、大脑反应更快一些呢？科学研究证实，有些食物可以使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力，有助于智力的发展。 1、牛奶：富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。 2、鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天1～2个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。特别是蛋黄，当蛋黄中的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入脑组织，有益于大脑的发育。实验证明，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。 3、鱼类：可以提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，对大脑细胞活动有促进作用。 4、贝类：碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速提供大量的硌氨酸激发大脑能量，快速提高脑力，恢复大脑功和提高情绪。贝类一般用来做开胃菜。贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5、藻类：含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。 6、味精：主要成分是谷氨酸钠，在胃酸作用下可转化为谷氨酸，谷氨酸会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力，对神经衰弱症也有一定疗效。 7、花生：花生属于坚果。富含的卵磷脂和脑磷脂等等是神经系统所需要的重要物质，能增强记忆、延缓脑功能衰退、改善血液循环，是名符其实的“长生果”。 8、核桃：属于坚果。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。 9、小米：所含维B1和B2高于大米1～1.5倍。其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。平时常吃点小米粥、小米饭，有益于脑的保健和防止衰老的作用。 10、玉米：玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，其谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，有健脑作用，还有保护脑血管和降血脂作用。 11、黄花菜：人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：不宜生吃或单炒，以免中毒。 12、辣椒：其维生素C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、使人精力充沛、促进大脑血液循环、思维活跃。生吃效果更好。 13、菠菜：含有丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一，具有健脑益智作用。也属健脑蔬菜。 14、胡萝卜：胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，刺激大脑物质交换，具有提高记忆力的作用。 15、卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。 16、大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。 17、木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。 18、大葱：含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。 19、杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。 20、葡萄汁：葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力，可以在短期内提高记忆力。 21、野生蓝莓果：富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，同时还能减少高血压和中风的发生几率。 22、橘类：橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除酸性食物对神经系统造成的危害，能使人精力充沛。 23、菠萝：含丰富维生素C和微量元素锰，热量少，有生津提神、提高记忆力的作用。据说，菠萝是一些音乐家、歌星和演员常吃的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。 24、油梨：含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。 25、香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分———血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。 26、苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。 |
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