色彩斑斓的东北乱炖 更新于：2015-4-7 22:30:23
美食分享，让更多人知道
0
色彩斑斓的东北乱炖的简介及特色早上看到曾无艳老师发的一篇关于东北乱炖的美食心得，还有她与菜的很有爱的故事。老师为这道菜取了一个美丽的名字，叫色彩斑斓。看得心动，我不禁跃跃欲试。心动不如立即行动，出门买回材料做起来！在做菜方式和食材上，我根据自己的口味作了一些改动，加了五花肉、黄豆酱和八角，食材的添加也根据耐煮程度分了先后顺序。当一锅伴随着浓浓肉香的东北乱炖端出来的时候，整个屋子顿时温暖起来。
教您色彩斑斓的东北乱炖怎么做，如何做色彩斑斓的东北乱炖才好吃 1、排骨宰成段，五花肉切块，用料酒稍微腌一下。
 2、各种配菜。西红柿实际我只用了那个大一点的，胡萝卜用了大概2/3量。
 3、胡萝卜滚刀切块，西红柿、土豆去皮后滚刀切块，玉米宰切成三段，四季豆去筋后摘成两段，生姜切片。
 4、锅里放油，油温六成热时放排骨、五花肉炒至色泽金黄，在炒制中途加姜片、黄豆酱、八角。
 5、加水，转砂锅烧开，放入一个挽成节的葱，开始愉快的炖煮时光，剩余配菜分阶段加入。整个炖煮时间1个小时，玉米与排骨和五花肉同炖，红萝卜30分钟放，土豆、四季豆40分钟放，西红柿最后10分钟放。放西红柿的时候就可以调盐和胡椒粉啦。
 6、除了添加配菜，其余都是全程加了盖子焖炖的。图为焖炖接近尾声的时候。
 7、色彩斑斓的东北乱炖做好啦！炖的时候，我特意把水加得多一些，这样吃一口菜，喝一口美美的热汤，真是享受！
|
||||||||||||||||||||||
|
|
