白蘿蔔片泡菜的做法

白蘿蔔片泡菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 11:18:54

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菜系及功效：港台菜

白蘿蔔片泡菜的制作食材：

白蘿蔔，1個(約2斤)，(1)鹽，2大匙，(2)白醋，1/2杯，糖，1/4杯，食用紅色色素，少許。

白蘿蔔片泡菜的做法详细步骤

(1)將白蘿蔔洗淨去皮，縱切成4等份後再切成0.2公分的薄片，置於容器中撒上調味料(1)攪拌均勻，放置約20分鐘至鹽溶化滲入蘿蔔後，再用手拌勻搓揉醃漬片刻備用。 

(2)將白蘿蔔中的鹽水擠乾，再將調味料(2)加入攪拌均勻，醃漬約1～2小時入味即可食用，置於冷藏約可保存2週。