港式糯米饭的做法

港式糯米饭的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 05:50:27

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菜系及功效：港台菜

港式糯米饭的制作食材：

长糯米，3杯，土鸡腿，1只，香菇，5～6朵，高汤，3杯，姜片，4～5片，葱花，少许，油葱酥，少许。
盐，1/2小匙，胡椒粉，少许，香油，1小匙。

港式糯米饭的做法详细步骤

(1)糯米洗净泡30分钟后沥干。 

(2)土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。 

(3)起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。 

(4)用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。 

(5)装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。