芹菜炒素肉丝的做法

芹菜炒素肉丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 21:57:39

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分类标签：清真菜骨质疏松食谱老人食谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 炒
食材明细
素肉200克
红萝卜75克	芹菜75克
青蒜30克
花生油30克	豆瓣酱20克
味精2克	生抽5克
淀粉(蚕豆)10克	白砂糖2克

芹菜炒素肉丝的做法详细步骤

1. 芹菜去叶洗净，切约一寸长段；
2. 蒜苗去根须，洗净后切约一寸长段；
3. 油下锅烧滚，先爆炒豆瓣酱，随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻；
4. 再加素丝、生抽、味精和白糖，炒拌约一分钟；
5. 用少许豆粉水勾芡即成。

芹菜炒素肉丝的做法小贴士

食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。