【涼拌菜】涼拌金針菇

用料: 金针菇适量，柿子椒适量，红椒适量，葱少许，蒜适量， 生抽少许，醋适量，香油适量，白砂糖少许。 　　1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出 　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟 　　3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可。