|
小编最近正在学做菜，目的只有一个，学会一门新技能，找个男神当男票。小编线上线下相结合，孜孜不倦地求知和请教，就为了俘获男神，想想也是蛮心酸的。这两天，小编get了个新技能——做肉菜时，如何使肉质变的更嫩，现在分享给小伙伴们。 腰花更嫩才下饭 爆炒腰花是小编母上大人的拿手好菜，所以小编也想女承母业。将腰花切好后，加一点点白醋，然后用水泡10分钟左右。这样腰花会发大，血水也泡没了，炒熟后更洁白更爽口。爱吃腰花的朋友，不妨试试哦。 听说，爱心餐，牛排和可乐更配喲 如果要做牛排，那在煎之前用可乐浸泡一下，煎后非常嫩，想给男票/女票做爱心餐的小伙伴，请切记。如果是炒牛肉的话，炒之前，用啤酒活着面粉调稀，淋在牛肉上，拌匀后腌半小时，清洗干净，炒出来的牛肉绝对嫩滑爽口。 柠檬汁也是鸡肉伴侣 烹制鸡肉前，用刀在鸡肉表面浅划几刀，然后再撒上柠檬汁，约15分钟后，再煎、炒或煮，肉质会很嫩而且细滑喲！煎鸡排还有淡淡的柠檬香呢。 鱼肉也需嫩滑 做鱼肉之前，可以用蛋清或啤酒将鱼肉泡10-15分钟，这样做出来的鱼肉会更加鲜软嫩滑呢。 虾仁配碱粉更Q弹 将虾仁放在碗里，取适量精盐和食用碱粉，用手轻轻抓搓一会后用清水浸泡，然后洗干净。这样炒出来的虾仁透透的好像水晶，爽嫩又可口。小编提醒，碱粉不宜放太多哦，约250g虾仁放1-1.5g。 猪肝渍白醋 听说好多男生喜欢吃猪肝，小编表示很欣慰，暗暗发誓一定要学会炒猪肝这道菜。好了，如何使猪肝变的更嫩更爽口呢？炒猪肝前，用白醋渍一下，再用清水洗干净，炒熟的猪肝口感特好。 炒猪肉片前先焯水 将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，肉刚变色时就起水，沥去水份，然后再下锅炒，只需要3、4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。 炒鸡蛋 炒鸡蛋是小编做的最好的一道菜呢，别问为什么，简单！将鸡蛋打入碗中，加入一点点温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴几滴酒，这样炒出来的鸡蛋就鲜嫩、蓬松、可口。 还没学会的童鞋请收藏，学会了的小伙伴转给朋友，让更多的人get这项技能。 亮点来了，【爱抢购】一个吃喝玩乐价格全由你做主的APP，能在线砍价哦~ 关注我们（微信公众号：iqianggou），get更多小技能，比如砍价。 |
|
|
