雅俗共赏的“酒对子” 董文源
酒楼门前悬挂或张贴的对联也称“酒对子”、“酒楹联”等。它是一种雅致的陈设，也是诗化的广告，同时更是一种文学、一种艺术，能给人以美的享受和启迪。在我国浩如烟海的对联中，雅俗共赏的酒对子独呈异彩，其中堪称佳联者，不胜枚举。现就其内容分类并撷取几联以飨读者。 1.赞酒香浓，招徕顾客。如对联“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙”以飞鸟化风、游鱼成龙作烘托，极力夸张酒味香醇。 2.表达热情，诚恳待客。如“人走茶不冷，客来酒尤香”、“佳肴美酒君莫醉。真情实意客常来”等联语让人如归故里，身心愉悦。 3.劝客饮酒，逗人酒兴。酒联之妙，乃在逗人酒兴。如： 刘伶借问谁家好？李白还言此处香。 这是清代钱泳在《履园丛话》中提到的一副对联。联语借用古代两位以饮酒著称的名士（刘伶嗜酒，著有《酒德颂》；李白纵情诗酒，“自称臣是酒中仙”）一问一答，于诙谐中为酒店鼓吹，虽有“王婆卖瓜，自卖自夸”之嫌，却也能起到逗人酒兴的作用。 4.描绘风景，怡人身心。如： 筵前青幛迎人，当画里寻诗，添我得闲小坐处； 槛外杨柳如许，恐客中买醉，惹他兴起故乡情。 青幛飘飘，杨柳依依，如诗如画，闲来无事，情愿醉在其中；而主人却担心酒香醉客会徒惹乡愁。联语情趣盎然，工整细致，颇具匠心。又如： 枫色极天人共醉，林深香径月来寻。 此联题于美国旧金山枫林小酒馆。枫色连天，幽林僻径，酒香弥漫，招来云外客，引出月中仙，天人共醉，乐在其中，美哉，妙哉！ 5.借酒寓世，意味深长。如广州“陶陶”酒楼有副对联，联曰： 陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度； 陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无疑。 此联既用陶侃、陶潜两名士之姓为号“陶陶”，又颇具匠心地综合陶潜、易牙和陶侃、夏禹的德行来奉劝世人：要饮食有度，珍惜光阴。 又如南宋临安（今杭州）太白酒楼的对联曰： 交不可滥，须知良莠难辨；酒莫过量，谨防乐极生悲。 此联劝人交友慎择、饮酒适可，亲切中肯，耐人回味。
6.化用典故，凝练传神。如： 画栋前临杨柳岸，青帘高挂杏花村。 “杨柳岸”是宋代柳永词《雨霖铃》中的名句，“杏花村”出自唐代诗人杜牧诗“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”。联语因典故的点缀而富有诗意和情趣。 翁所乐者山林也；客亦知夫水月乎。 上联化用欧阳修《醉翁亭记》中的名句：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”下联出自苏东坡《前赤壁赋》：“苏子曰：”客亦知夫水与月乎？‘“此联对仗工整和谐，意蕴含蓄传神，乃酒联中的上品。 7.店名人联，别出心裁。如： 翘首迎仙踪，白也仙，林也仙，苏也仙，今我买醉湖山里，非仙亦仙； 及时行乐地，春亦乐；夏亦乐，秋亦乐，冬来寻诗风雪里，不乐也乐。 此联题于杭州西湖边的“仙乐”酒家。上联句句有“仙”，下联句句切“乐”，酒家“仙乐”的字号自然巧妙地嵌入其中，浑然天成，风趣自然。此外，妙引诗人白（白居易）、林（林逋）、苏（苏东坡）入联，不仅为下联的饮酒行乐寻诗作铺垫，而且还提升了酒家的文化品位。 又如潮州“韩江酒楼‘联云： 韩愈送穷，刘伶醉酒； 江淹作赋，王粲登楼。 作者独出心裁，巧用典故，在对联首尾分别嵌入“韩江酒楼”四字，使联语绝妙而又典雅，古香古色，富有文学色彩。 8.运用谐音，巧妙自然。如： 贾岛醉来非假倒，刘伶饮尽不留零。 此联传说为江南才子唐伯虎与友人在会春楼饮酒时所吟。上联以晚唐著名“推敲”诗人贾岛的名字谐音“假倒”，惟妙惟肖地描写出酒后的醉态；下联也以西晋“竹林七贤”之一刘伶的名字谐音“留零”，描写酒席上“酒逢知己千杯少”，主宾开怀畅饮，酒杯点滴无余的情景。联语谐音自然，妙趣横生。 东不管，西不管，酒管；兴也罢，衰也罢，喝罢。 相传清代浙江嘉兴的“东兴酒店”生意萧条，濒临倒闭，后乾隆皇帝题赠此联才得以起死回生。“酒管”谐“酒馆”，“喝罢”谐“喝吧”，一语双关；同时，还巧妙地嵌入酒店“东兴”的名号，自然贴切。 9.措辞幽默，引人开怀。如“入座三杯醉者也，出门一拱歪之乎”、“铁汉三杯脚软，金刚一盏摇头”两联通过描绘饮者的醉态来表现酒的强大“功力”。对联属对工巧，妙趣无穷，雅俗共赏，不仅能令人捧腹大笑，而且还引人开怀畅饮。 10.巧集妙缀，浑然天成。如有人集唐诗中的名句，巧缀成联：“劝君更尽一杯酒，与尔同销万古愁。”上联出自王维的《送元二使安西》，下联则出自李白的《将进酒》。 11.突出特色，独具一格。如少林寺前一酒馆的对联：“四大皆空，坐片刻无分你我；两头是路，喝几杯各自东西。”一副小小的对联竟蕴含了佛家的禅机、人生的哲理，实乃难得的佳作，让人拍案叫绝。
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