五香酱螺肉的做法

五香酱螺肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 15:55:02

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五香酱螺肉的简介及特色

咸甜微辣，香味浓郁。

分类标签：私家菜肝调养食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 五香味	主要工艺 拌
食材明细
海螺1000克
料酒20克	酱油20克
大豆油10克	味精3克
白砂糖5克	蒜蓉辣酱15克
大葱5克	姜5克
五香粉3克	香油10克

五香酱螺肉的做法详细步骤

1.海螺洗净，放入水锅中，加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后用竹签挑出螺肉。
2.炒锅上火加大豆油少许，烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时放入味精，五香粉翻炒均匀，淋上香油，收汁出锅，晾凉后食用。

五香酱螺肉的做法小贴士

健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。