日式三文鱼生鱼片的做法

日式三文鱼生鱼片的做法详细介绍

更新于：2015-3-20 14:31:11

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菜系及功效：日本料理

日式三文鱼生鱼片的制作食材：

挪威三文鱼净肉300克。
生姜2片，日式姜2块，紫苏叶或生菜叶　，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏。
日本浓口酱油各适量。

日式三文鱼生鱼片的做法详细步骤

1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
  
２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。 
 
３、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。