黄瓜鱼鳞泡菜的做法

黄瓜鱼鳞泡菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 15:38:07

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菜系及功效：韩国料理

黄瓜鱼鳞泡菜的制作食材：

黄瓜(20个)，白菜叶(20个)，萝卜(1个)。
葱(1个)，蒜(1个)，细切的生姜(1大勺)。
盐(2大杯)，辣椒粉(1/2杯)，白糖(1/2杯)。

黄瓜鱼鳞泡菜的做法详细步骤

一、用料准备：

1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。

2.萝卜：洗干净后，切成细长。

3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。

4.葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。

二、实践做法： 

1．把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。

2．把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。

3．在黄瓜的隙缝里放（2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。

制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。

食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。