什锦\榨酱义大利麵的做法

什锦\榨酱义大利麵的做法详细介绍

更新于：2015-3-19 16:32:24

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菜系及功效：意大利餐

什锦\榨酱义大利麵的制作食材：

义大利麵，200公克，猪绞肉，100公克，豆干，3块，红萝卜，1/3条，虾米，20公克，大蒜，3瓣，深色豆瓣酱，150公克，沙拉油，50公克，酱油，2大匙，冰糖，20公克，冰开水，450公克。

什锦\榨酱义大利麵的做法详细步骤

1. 将豆干及红萝卜洗净切丁、虾米及大蒜剁碎后备用。 

2. 将豆瓣酱加入少许的水用果汁机打匀后。 

3. 将绞肉、豆干丁、红萝卜丁及虾米分别热油锅炒香后备用。 

4. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

5. 锅中放入50公克的油炒香大蒜后，再放入作法2及作法4的材料略炒，最后再加入酱油及冰糖、水燉煮至浓稠状后起锅。 

6. 捞起作法4的义大利麵加入作法5的酱料拌匀后即可食用。