限量！停不下来的想吃美食

【今日榜单：限量！停不下来的想吃美食】

什么！为了一碗牛肉面，居然有人愿意驱车24公里跑到浦江镇去吃，吃不吃得到还要碰运气？还有人愿意为了一碗咖喱饭等上40分钟？小小的乳鸭居然也要限量？这些限量美食究竟是店家的噱头还是真的独具魅力？淘最上海就要告诉你，这些让人朝思暮想的限量美味背后的秘密！

1

香港点心皇-舒芙厘

上榜理由：

曾在喜来登等多家五星级酒店担任大厨的老板，独创口味的舒芙厘可是连香港都没有。虽是一只鸡蛋加牛油果就能成就的甜点，但制作颇为复杂，稍微出点差错，味道就差之千里了。所以只有老板敢做，但他本人经常不在店里，吃到的都是福气！

地址：长宁区仙霞路413号(近芙蓉江路)

2

宏豪浦江一号-养生爆浆柠檬

上榜理由：

榜单第二名的养生爆浆柠檬，听名字就非常独特。看外观和柠檬无差，但是切开来绝对是满满的惊艳。柠檬去肉只取皮，接着把皮放到90度恒温的烤箱烤制50个小时，前后误差不能超过2度。接着放入糖水中浸泡，后调制特殊的柠檬内馅。如此繁复的制作过程，前后总共要花费80个小时！淘小最友情提醒，要吃的话，请先预约。

地址：浦东新区滨江大道3788号(近商城路)

3

潮粥府-白粥

上榜理由：

有一家粥店一天只卖三份的白粥！说是白粥，其实内里另有乾坤。店里白粥的米选的是东北一年一熟的横泾大米，水可是只用法国进口的矿泉水，成本是有目共睹的了。但这些还不是重点，因为光这三份粥的制作时间，就需要用上120分钟！老板为了保证好的品质，出产的粥限量也是情理之中了。

地址：普陀区金沙江路2239弄和美广场1-22号2号商铺(近祁连山路)

4

全面盛概念面馆-上汤鲈鱼面

上榜理由：

有一碗上汤鲈鱼面，一天只做5碗。是的，仅限五碗。原因当然是因为这碗面复杂到厨师要放下手头所有工作，专心致志花半小时去做它。大家也都知道，处理鱼要非常谨慎，不然很难避免腥气。所以这碗面的精华全都在于由鲈鱼吊出的汤底，当然，店家为了各位慕名而来的食客能够公平竞争，只在每天下午5点准时开卖，绝不接受预定！

地址：黄浦区西藏南路991号-1(近陆家浜路)

5

孔乙己-太雕鸡

上榜理由：

道地绍兴的孔乙己绝对要说的一定是太雕鸡！店家用的都是2斤半左右的安徽走地鸡，制作过程中不加一滴水，让味道锦上添花的就是绍兴酿造十五年以上的太雕，而我们所熟知的花雕只要酿造三年左右，所以太雕更为难得，店家不得已每天只能制作20份。很多食客甚至用太雕鸡的汤汁泡饭吃，可见味道有多醉人！

地址：黄浦区学宫街36号(近文庙，地铁8号线-10号线,7号出口)

6

丽粤茶餐厅-金牌乳鸭

上榜理由：

乳鸽是粤菜中比较有名的菜，可乳鸭？没听过。这里老板家只选用孵化6个月大的小鸭，而且都是吃水田里的小鱼小虾长大的~肉质更加鲜香。制作过程也是极其繁琐！热水烫皮处理，刷上特制脆皮水后风干6小时，紧接着刷蛋白，随后放进烤炉烤8分钟后，再进行淋油。如此，才可造就形似乳鸽的口感，难怪老板要限量每天30份了。

地址：宝山区牡丹江路318号诺亚新天地1楼(近水产路)

7

饭小馆-土豆泥

上榜理由：

接着上榜的是一碗小小的土豆泥。土豆是随处可见的食材怎么还限量？老板说，每天就午市晚市做一个平底锅大小的量，而做的时候不加水只加牛奶，还要手工搅拌使得土豆泥完全吸收牛奶的浓香，耗时又费力。为了让食客吃的高兴，老板也就不惜花成本去做啦。

地址：黄浦区西藏南路279号弘基西门厅108室

8

国际饭店西饼屋-酒醉蛋糕

上榜理由：

提到国际饭店西饼屋你脑海里想到了什么？一定是蝴蝶酥。但我们今天的主角不是它！而是另外一道令老食客们魂牵梦绕的招牌限量点心——酒醉蛋糕。因为光是酥皮的制作就得花上2个小时，而整个酒店会做的师傅也只有两位，这样一层层的酥皮，包裹着现烤的蛋糕，美味限量只为更好的品质。

地址：黄浦区黄河路28号国际饭店侧门

9

Small spice –咖喱饭

上榜理由：

一位日本老板因为想要做出食客喜欢的咖喱，从选材到制作都精心烹饪。即使花上三天调制咖喱也力求完美。而且每一份都坚持独立完成，所以等上40分钟也是值得的。食客也评价咖喱饭有果香，外层的鸡蛋皮嫩的就像是果冻一样，绝对不同于量产的咖喱饭！

地址：黄浦区淡水路250号(近复兴中路)

10

青桔一碗面-牛肉面

上榜理由：

有人一大早从市中心到浦江镇只为吃一碗面？吃不吃得到还得拼人品？为的就是吃上那一口新鲜，耗时八小时的现做浇头，手工拉制的面条。汤头很鲜，牛肉酥烂，即使是老爷爷老奶奶也心甘情愿等上那么一碗。如此用心制作，所以只能限量供应！

地址：闵行区浦江镇召稼楼古镇保南街63号(报恩桥下、近宁俭桥)

*价格以实际到店为准

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