2015年4月25日 11:23:49
红酒世界网 摘要:
选择烹饪用的葡萄酒时,应该怎样选择?什么样的葡萄酒适合烹饪?本文为您解答。
ABSTRACT:
Choosing the right wine to cook with is tricky. What’s the best wine for cooking?
葡萄酒不仅可以用来细细品尝还可以用于入菜。葡萄酒作为天然的调料,带有独特的果香。但在用葡萄酒做菜时,什么样的葡萄酒才最适合?一些人认为用于烹饪的葡萄酒最好选择价格较低的酒,一些人则认为廉价酒会毁了食材,到底如何选择呢?
选择烹饪用的葡萄酒确实是一个难题。首先,葡萄酒入菜是作为辅料,所以如果用昂贵的葡萄酒做菜,未免太过奢侈。最简单不容易出错的方法就是,用搭配菜肴饮用的葡萄酒来做菜。例如将搭配海鲜饮用的白葡萄酒用于烹饪海鲜,这样食材之间既可以相辅相成,还能避免剩酒。 相关文章 RELEVANT ARTICLES
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