腐乳豆腐羹的做法

腐乳豆腐羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 13:59:05

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分类标签：私家菜学龄期儿童食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱孕妇菜谱
菜品口味 腐汁味	主要工艺 烩
食材明细
猪肉(瘦)150克	豆腐(北)75克
淀粉(豌豆)20克	大葱10克
腐乳汁30克	白砂糖5克

腐乳豆腐羹的做法详细步骤

1.瘦肉切丝后拌入5克淀粉中。
2.豆腐切四方丁；葱洗净切成葱花。
3.高汤4杯倒入锅中烧开，开锅后转用小火，接着放入肉丝及豆腐丁同煮。
4.再加入所有的调味料（红腐乳汁30克、白糖85克、淀粉15克加水调匀成的水淀粉30克）勾芡成黏稠状后熄火。
5.最后撒入葱花即可。