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小伙伴们大家好，欢迎点开本篇文章，一到过年聚会就会有小伙伴发愁，不知道吃什么菜，做什么菜，下面小编就来给大家讲几道健康又方便的蒸菜，蒸一蒸就能吃正适合聚会。 1、速成菜:蒸虾 用料：虾适量大蒜适量(一个往上走)姜几片生抽适量蚝油可有可无小米椒适量小葱适量 速成菜:蒸虾的做法 将葱，蒜，姜，小米辣切 虾去皮，去肠啥的，反正光光的就可以了，买的时候可以让老板全部弄好的 锅里加水，姜片铺盘底，虾肉跟上，撒上蒜末，小米椒，淋上生抽蚝油，上锅蒸 蒸三四分钟后开盖翻一翻，这样容易入味也熟得快(上图是我刚翻完图三的样子 三四分钟后看一看，可以再拌一下，确保熟透和入味，盖上闷十秒，取出撒上葱花，又香又嫩~开吃╭(╯ε╰)╮ 2、排骨蒸豆腐 质料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法： 1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。 2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。 3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可 3、腐乳蒸鸡 质料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。 做法： 1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。 2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。参加姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一同充分拌匀，腌制约30分钟。 3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。 4、凉拌蒸茄子 质料：茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。 做法： 1.茄子洗洁净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里边码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。 2. 蒜切末，和一切调料调匀，调料撒在茄子上，再加少量葱花装修一下即可。 |
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