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健康又方便的4道蒸菜做法,简单蒸一蒸就能吃,过年聚餐正合适

2019-01-23  天悔大哥c...

小伙伴们大家好,欢迎点开本篇文章,一到过年聚会就会有小伙伴发愁,不知道吃什么菜,做什么菜,下面小编就来给大家讲几道健康又方便的蒸菜,蒸一蒸就能吃正适合聚会。


1、速成菜:蒸虾

用料:虾适量大蒜适量(一个往上走)姜几片生抽适量蚝油可有可无小米椒适量小葱适量

速成菜:蒸虾的做法

将葱,蒜,姜,小米辣切

虾去皮,去肠啥的,反正光光的就可以了,买的时候可以让老板全部弄好的

锅里加水,姜片铺盘底,虾肉跟上,撒上蒜末,小米椒,淋上生抽蚝油,上锅蒸

蒸三四分钟后开盖翻一翻,这样容易入味也熟得快(上图是我刚翻完图三的样子

三四分钟后看一看,可以再拌一下,确保熟透和入味,盖上闷十秒,取出撒上葱花,又香又嫩~开吃╭(╯ε╰)╮


2、排骨蒸豆腐

质料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

做法:

1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。

2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3. 把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可



3、腐乳蒸鸡

质料:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

做法:

1. 腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用。

2. 嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。参加姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一同充分拌匀,腌制约30分钟。

3. 放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。



4、凉拌蒸茄子

质料:茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。

做法:

1.茄子洗洁净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里边码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

2. 蒜切末,和一切调料调匀,调料撒在茄子上,再加少量葱花装修一下即可。

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