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导读：
每个城市都有自己独特的小吃和美食，
南方小吃更是独具一格，
很多美食都是经历了许多岁月而最终呈现在我们面前的。
所以有时候我们吃的不单单是让我们满口溢香的食物，
也是品味着美食中的沉积岁月。
【小笼】绝对是首推。
虽然不清楚小笼到底是不是上海人首创的，但肯定是江浙沪地区的特色美食。
像无锡，苏州的汤包也是和小笼类似的。
到上海绝对不能错过【南翔小笼】。
而以苏州汤包为特色著称的【老盛昌苏州汤包馆】也是非常有名的。
关于吃法：传统习俗都是要蘸醋食用的，首先在小笼/汤包的底部边缘咬一个小口，稍许吹几口气，以便冷却，再吸掉小笼里的汤水（汤水绝对是精髓，不得浪费，许多人往往只喝汤水，吸干之后就不再食用），然后蘸取适量的醋，一口吞呐！满足感不断涌现。。。不过要保护好你的舌头，会被烫到。
TIPS：小笼里的为什么会有这么多汤水呢？那是因为包小笼的时候在肉馅中放了“肉冻”，在蒸小笼时，肉冻会融化，于是就成了鲜美的汤了。。。
【生煎包】
我很爱诶，，，好的生煎包“皮薄馅多汁水足”，底部还焦焦的，又香又脆。
【金彪生煎王】位于上海的“七浦路”群中的小路中，生意非常好，几乎每次去都要排队，他家的生煎就是典型的个大皮薄汤水多。价格也不算贵。值得一提的是，如果是要外带生煎，他们会在打包盒上撕一个小洞，防止水蒸气让生煎变软，吸收汤汁。
【小杨生煎】也是家比较平民，价格亲民，口味不错的小吃店。
【锅贴】形状跟北方的煎饺差不多。
做法和生煎是一样一样的，只不过在口感上不如生煎那么多汁。底部应该是比图片上更焦一些会比较好吃。
啊。。。照这么说的话，锅贴走的是骨感的，简单的，拥有强大气场的欧美路线。。。
For god sake~~~
【大馄饨】传统大馄饨的内馅是以猪肉为主，再加上蔬菜，绞碎剁烂做成馅儿，包进方形的馄饨皮。有芹菜猪肉，荠菜猪肉馄饨等。
现在做了很多改良，可加入玉米、栗子或虾仁等食材使得馄饨更加鲜美。
【吉祥馄饨】是比较有名的馄饨专卖连锁小吃店。
个人觉得【老盛昌】的虾肉馄饨也很不错。
话说面食呢？？
拥有北方人的性情和口味的非皙怎么会忘记炒面呢？
【上海炒面】
说到上海的炒面，特点就是粗！
没错，面条像乌冬那样粗，吃起来有满足感。
食材也非常简单，即肉丝和青菜。
俗话说，最简单亦最困难（谁TM说的），一把面，一颗小青菜，几条肉丝，一点酱油就能做出如此诱人的料理，这就是智慧，上海宁额智慧。
【排骨年糕】
顾名思义，就是把炸排骨和炸年糕合并一起的一道小吃。
特点就是大！
年糕外脆里糯，再配以甜面酱，真是很特别的味道。
不过我个人不喜欢甜面酱，因为口味比较偏咸。
【小龙虾】
谁说小龙虾是上海的特色？
又到底是何时开始流行这“在地沟里横行霸道，吃着垃圾”的山寨龙虾的？
不过它确实火了，它们绝对火了。。。
晚上10点后的【寿宁路】上，一家家小龙虾店灯火通明，人满为患。这里，就是年轻人吃夜宵的好去处。
TIPS：记得戴手套哦，不然洗10次手，还指缝留香呢。
【大闸蟹】！！！！
这个绝对是上海人的专属啦！！
记得上次看新闻，说是在德国的海滩，很多大闸蟹被冲上岸，没有人要。我们戏称“派一队上海人过去清空它”，哈哈。
雄蟹中的俗称“膏”，为白色半凝固的膏体，若特别肥美，那还会带有黄。
雌蟹中的俗称“黄”，为黄色或橘红色的软固体。
其实这便是蟹的“jing子”及“luan子”。
我只吃雄蟹！！因为“膏”好吃，特别粘牙以及粘嘴。。。爽飞了。
【阳澄湖大闸蟹】价钱从几十到几百一只的都有。
今天小编就给大家总结这些，是不是已经口水直流了呢，有机会就出发满足一下口欲吧！
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