【厨房妙招】冻肉返鲜小窍门

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一般人都喜欢吃鲜肉，认为冻肉味道不佳，其实只要解冻得法，冻肉也同样鲜美。今天小助就来跟大家分享下冻肉如何吃更鲜：

一、大家都知道经过冷冻的肉没了新买时的新鲜。

二、那么怎样让冷冻的肉返鲜呢？

三、切5-6片生姜放入大碗中，倒入水浸泡5分钟。将肉放入姜水中，用姜水来为冻肉解冻。

四、用姜水解冻的肉，味道鲜美，肉质嫩滑。