 二师兄的身价是水涨船高，作为一名小老百姓，这天天吃肉的日子似乎离咱有点远了，趁着今天猪肉特价，囤了许多，个中原因自不必说。很多人说冰冻的肉没有口感，冰冻的肉吃起来不带劲。和新鲜猪肉相比那是自然的，但如果解冻得当的话，冻猪肉吃起来口感也不会差。  很多人觉得从冰箱里拿出来的冻肉直接用冷水或者热水化冻就行了，也一直有人这么做。咱就不说化冻时间所产生的细菌问题，当就这化冻时间也真够长的。那么有没有办法让化冻过程又快又能最大限度的保证肉质和口感呢？小编整理了几条小妙招，让冻肉吃起来和鲜肉一样好吃，废话不多说，请看。  第一招盐巴白醋解冻法 处理多余猪肉时，咱可以把它们切成小份，分别装入保鲜袋中，这样随去随吃。咱们把冻猪肉取出，准备好凉白开一大盆（别用自来水），在里头加入两勺白醋和食盐搅拌开。或许有人问，加盐可以理解，加醋不是有味道吗？其实，加醋可不会影响口感，实际上醋酸不仅可以降低冰点，加快化冻，并且醋酸能有效去除猪肉的腥味，只加两勺还不至于把猪肉变成“酸肉”。这样处理的冻肉只要三分钟左右就能自动化开不影响下一步操作。  第二招柠檬姜片解冻法 将冻肉取出，准备好一个大盆加入清水，在清水中放入适量柠檬姜片，这样处理的猪肉同样可以去除异味，十分钟左右就能变软，并且能让肉质变的更加鲜嫩，有效杀菌去腥，也是个不错的小妙招。  第三招厨房纸巾米酒解冻法 家里刚好有剩下米酒的朋友可以试试，先把厨房纸巾铺好，然后均匀的洒上米酒，把冻肉取出放在上面，然后包好放入保鲜盒中，因为米酒汁能使冻猪肉快速化冻，厨房纸巾又能将化冻的汁水吸收，又加速这一化冻过程。同时米酒也有一定的杀菌去除异味的功效，少量的米酒不会影响口感，反而提升肉质，使其口感更加顺滑。  第四招铝盆快速解冻法 这里利用的主要原理是铝这一材质的导热性。具体操作步骤如下：将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。如果手边刚好有两个铝盆的朋友可以尝试一下。  第五招平底锅解冻法 将冻肉取出，准备一个平底锅，盖上锅盖让其干烧至微微发热关火，把冻肉放入锅中盖上。大概三分钟左右就能解冻好，这个做法简单高效，可以一试。 以上就是小编收集、整理、尝试过的五种方法，哪一个适合您带走，如果您有其他化冻小妙招也请您留言至评论区，让更多小伙伴看到，感谢观看。
|
|
|
