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黑米:明目、暖肝、健脾黑豆:健脾、利水、活血
1.豌豆淀粉、黑豆、黑米备用。
2.泡发的黑豆和黑米冲洗干净。
3.倒入九阳豆浆机,加入适量的水。
4.程序选择“特浓”。
5.榨好的豆浆,过滤掉渣滓。
6.取400ml倒入平底锅内。
7.事先取豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
8.黑豆浆继续烧开,再加入搅拌均匀的淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。
9.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。
10.冷藏好的豌豆粉取出,倒扣后切成丝摆入盘内。
11.淋上用虾油、花椒油、盐、糖、醋、等佐料调配好汁。
12.用熟花生米装饰即可。
来自: 针不离手. > 《面条、凉皮、水饺》
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